キュウリ
・みずみずしく爽やかな食味で、サラダ・漬物・和え物に最適です。
・加熱は短時間で色と食感を保ちます。
・サイズが揃った若どりが品質良好です。
・鮮度が命で、収穫・購入後早めの調理が美味しさのコツです。
・夏野菜として広く栽培されています。
栄養素・効能
・水分が多く、夏の水分補給に役立ちます。
・カリウム: 塩分排出を助けます。
・ビタミンC・β-カロテン（皮に多い）を含みます。
・食物繊維: 腸の働きを助けます。
・低カロリーでさっぱり食べられます。
などの栄養素を含む効能があります。
栽培のポイント
・高温期に生育旺盛で、つるを支柱・ネットに誘引します。
・水分を好むため、乾燥に注意します。
・実がつき始めたら追肥を切らさないようにします。
・こまめな収穫で株の負担を減らし、長期収穫を狙います。
・うどんこ病対策に風通しを確保します。